La nostra azienda ruota intorno alla preziosa materia prima che i 1816 metri di altezza custodiscono con cura, il foraggio. Grazie a questo produciamo bitto, primo fiore, scimudin, burro, ricotta, tutti formaggi dal profumo inconfondibile, fatti con latte proveniente dalle nostre bovine di razza bruna italiana, con alimentazione rigorosamente no OGM. Un latte talmente buono che durante i mesi invernali viene conferito alla latteria di Livigno. Alleviamo oltre 100 capi di bestiame, tra bovini, equini, ovicaprini e suini. Ciascuno pascola nelle zone più idonee delle nostre Alpi, ecco perché i salumi che produciamo sono così freschi e saporiti. Speck, slinzega, pancetta, salami, violini, salamini, salsicce, prosciutto, prosciutto di noce, carne fresca, tutti prodotti che puoi trovare presso il nostro punto vendita o allo spaccio aziendale (sempre aperti), e che puoi assaggiare durante le nostre visite guidate in azienda.
Vi aspettiamo nel nostro negozio o allo spaccio aziendale:-punto vendita in centro a Livigno: Via Plan 93H-spaccio: Località la Trescénda, Via Dali Mina 132 A Livigno +39 0342 979345 | info@alpelivigno.it